簡単小ねぎとにんじんのチヂミ

Name: 簡単 小ねぎとにんじんのチヂミ
Cook time: 15 min
Cuisine: チヂミ
Ingredients: 1束; 1/2本; 3個; 1/3カップ; 1/2カップ; 少々; 適量; 大さじ1; 大さじ1/2; 適量; 適量; 適量

表面はカリッと中はふわっと、具はねぎとにんじんでぎっしりです。

調理時間 15分

材料(2人分)

小ねぎ

1束

にんじん

1/2本

卵

3個

水

1/3カップ

薄力粉

1/2カップ

塩

少々

コチュジャン

適量

ごま油

大さじ1

ごま油

大さじ1/2

酢

適量

醤油

適量

ごま油

適量

1	小ねぎは長さを4等分にし、にんじんは太めのせん切りにする。
2	ボウルに水、薄力粉、塩を入れて泡立て器で混ぜ、卵を割り入れさらに混ぜる。
3	2に1を加え、菜箸でざっと混ぜてからめる。
4	フライパンにAのごま油を中火で熱し、3を小ねぎが同じ向きになるよう広げ入れる。
5	弱火にして裏側に焼き色がつくまで3分ほど焼く。
6	フライパンに蓋をかぶせてひっくり返し、蓋の上にチヂミをのせる。
7	すべり込ませるようにしてフライパンに戻し入れ、鍋肌からBのごま油を回し入れる。
8	表面をフライ返しで押さえながらカリッとするまで3～4分焼く。
9	焼き上がったら取り出して食べやすく切り、器に盛る。
10	Cを合わせた酢じょうゆ、コチュジャン、Dのごま油を添える。