おつまみに! 海鮮入りチヂミ

ごま油が香る野菜と海鮮のチヂミです。
調理時間 15分

材料(2人分)

シーフードミックス
100g
ほうれん草
3株
長ねぎ
1本
1個
ごま油
少々
A
少々
胡椒
少々
料理酒
少々
B
薄力粉
100g
1/2カップ
少々
C
醤油
大さじ2
大さじ1
白いりごま
少々

作り方

1長ねぎは小口切りにする。
2ほうれん草は3cm幅に切り、水にさらして水気を切る。
3シーフードミックスは解凍して水をきり、Aで下味をつける。
4ボウルにBを入れよく混ぜ合わせ、溶いた卵、1、2、3を加える。
5フライパンにごま油を中火で熱し、4を薄く広げ入れて、3分程焼く。
6表面が乾いたら一度返してサッと焼き、切り分けて器に盛る。
7Cを混ぜ合わせてたれを作り、添える。

ワンポイントアドバイス

つけダレにコチュジャンを入れても美味しいですよ。

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