パインの器でインパクト抜群 豪華 パインチャーハン

パイナップルを器に使って、目を引くお洒落な仕上がりに!
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
2膳
豚バラ肉(薄切り)
70g
むきエビ
8尾
ミックスベジタブル
80g
カシューナッツ
少々
パイナップル
1個
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
ナンプラー
小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1パイナップルは半分に切り、包丁で中身をくり抜く。
22切れ分のパイナップルを角切りにする。
3豚バラ肉は3cm幅に切る。にんにくはスライスする。
4フライパンにサラダ油を中火で熱しニンニクを炒める。
5香りが出てきたら豚バラ肉とエビを入れる。
6エビに火が入ったらミックスベジタブルを入れて軽く炒める。
7ご飯、Aを入れて炒める。
8角切りにしたパイナップルを入れてサッと混ぜ合わせる。
98を1のくり抜いたパイナップルに盛り付ける。
10砕いたカシューナッツふりかけて完成。

ワンポイントアドバイス

パイナップルの中身を全部使ってしまうと水っぽくなってしまうので、大さじ1程度からお好みで調整してください。

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