柿の新しい食べ方 生ハムと柿の生春巻き

意外な組み合わせ?!柿を使ったアレンジオードブル♪
調理時間 15分

材料(2人分)

生ハム
4枚
70g
もやし
125g
醤油
大さじ1
セロリ
4g
ライスペーパー
4枚
パセリ(イタリアンパセリ)
少々
A
コチュジャン
少々
ごまだれ
適量

作り方

1湯(分量外)を沸かしてもやしを強火で1分茹でて水切りし、醤油で和える。
2セロリは皮をむき細千切りにし、柿は皮をむき5mm角の千切りにする。
3ライスペーパーを一枚ずつ取り出し、お湯(分量外)に浸し少し固いうちに取り出す。
4(3)を破かないように濡れ布巾の上に広げる。
5イタリアンパセリ、生ハム、セロリ、柿、もやしの順にのせて包む。
6(5)の皮が乾かないようラップで包み、残りのライスペーパーも同様に作る。
7(6)を皿に盛りつけ、Aを混ぜ合わせて作ったタレを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

柿は少し固めだと歯応えがあり他の食材との食感の違いを楽しめますが固さはお好みで選んで下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  3. 3

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  4. 4

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  5. 5

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  6. 6

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...