柿の新しい食べ方 生ハムと柿の生春巻き

意外な組み合わせ?!柿を使ったアレンジオードブル♪
調理時間 15分

材料(2人分)

生ハム
4枚
70g
もやし
125g
醤油
大さじ1
セロリ
4g
ライスペーパー
4枚
パセリ(イタリアンパセリ)
少々
A
コチュジャン
少々
ごまだれ
適量

作り方

1湯(分量外)を沸かしてもやしを強火で1分茹でて水切りし、醤油で和える。
2セロリは皮をむき細千切りにし、柿は皮をむき5mm角の千切りにする。
3ライスペーパーを一枚ずつ取り出し、お湯(分量外)に浸し少し固いうちに取り出す。
4(3)を破かないように濡れ布巾の上に広げる。
5イタリアンパセリ、生ハム、セロリ、柿、もやしの順にのせて包む。
6(5)の皮が乾かないようラップで包み、残りのライスペーパーも同様に作る。
7(6)を皿に盛りつけ、Aを混ぜ合わせて作ったタレを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

柿は少し固めだと歯応えがあり他の食材との食感の違いを楽しめますが固さはお好みで選んで下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  2. 2

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  5. 5

    香ばしい ごぼうとにんじんのかき揚げごぼう、にんじん、青じそ、卵、水、サラダ油、塩、薄力粉、薄力粉
  6. 6

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...