食欲そそるアジアンな柑橘ドレッシング♪ささみと大根のエスニックサラダ

お手軽エスニック料理!さっぱり美味しいサラダ
調理時間 20分冷やす時間は含みません

材料(2人分)

大根
350g
鶏肉(ささみ)
100g
かいわれ大根
適量
グレープフルーツ
1個
A
ポン酢
小さじ2
レモン(果汁)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
少々
ナンプラー
小さじ1
スイートチリソース
大さじ2
グレープフルーツ絞り汁
大さじ1

作り方

1ぬるま湯に鶏肉を入れ、強火で5分加熱し、沸騰させてから3分間弱火にかける。
2このまま冷ます。
3(2)が冷めたら、食べやすい大きさに割く。
4大根は千切りにする。
5グレープフルーツを沸騰したお湯に丸ごと入れ、フタをして3分待つ。
6その後冷水に1分間浸けておくとグレープフルーツの皮が簡単にむける。
7グレープフルーツを半分剥き、残り半分は絞る。
8ササミと大根、グレープフルーツを混ぜ合わせ、皿に盛り、Aを混ぜてドレッシングを作る。
9(8)にかいわれをのせ、混ぜ合わせたA、食べる直前に回しかければ完成。

ワンポイントアドバイス

グレープフルーツを茹でる際は完全に水に浸かるようにしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒