トマトジュースを使ってお手軽に 冷やし中華ガスパチョ仕立て

いつもの冷やし中華がおしゃれに変身
調理時間 15分冷やす時間は含みません

材料(2人分)

中華麺(生麺)
2玉
パプリカ(赤)
適量
生ハム
4枚
ブラックオリーブ
6粒
黒胡椒(粗挽)
適量
A
オリーブオイル
30ml
塩胡椒
適量
バルサミコ酢
30ml
パプリカ(赤)
1/2個
トマトジュース(有塩)
260ml
B
胡椒
適量
適量

作り方

1オリーブは粗みじん切りにする。
2パプリカは1cm角に切る。
3ガスパチョ用のパプリカはざく切りにする。
4ミキサーにAを入れて、なめらかになるまで撹拌し、冷蔵庫で冷やす。
5鍋に湯を沸かし、中華麺を中火で3分茹でる。
6冷水に浸けて、よく冷やしてざるにあげ、しっかりと水気を切る。
7ボウルに4と麺、オリーブとパプリカを入れてからめ、Bで味を調える。
8器に盛り、あらかじめ冷やしておいた残りのスープをかける。
9上に生ハム、バルサミコ酢、オリーブオイル(共に分量外)をかける。
10黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

スープが薄くならないように、茹でた麺の水気はしっかり切りましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  3. 3

    エリンギがまるで高級料理に 本格! エリンギの中華煮込みエリンギ、サラダ油、オイスターソース、砂糖、醤油、水、水溶き片栗粉、ご...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    ピザ用ソースde簡単タコライスご飯、豚肉(挽き肉)、ミニトマト、レタス、ピザ用チーズ、サラダ油、マヨ...