野菜もたっぷり具だくさんパスタ 鶏肉とキャベツのチーズパスタ
キャベツでボリューム満点パスタ
調理時間 30分材料(2人分)
スパゲッティ
160g
鶏肉(もも)
1枚
キャベツ
1/4個
パプリカ(赤)
1/2個
ワイン(白)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
粉チーズ
大さじ6
塩
少々
胡椒
少々
水
2L
A
塩
小さじ4
サラダ油
大さじ1
作り方
| 1 | 鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を取り除き、4等分に切って塩こしょう各少々をふる。 |
| 2 | キャベツはV字形にしんを切り取り、4㎝四方に切る。 |
| 3 | パプリカはへたと種を取り、横に幅1㎝に切る。 |
| 4 | 鍋に湯を沸かし、Aを加えて中火にする。 |
| 5 | スパゲティを加えて袋の表示時間より2分短めにゆではじめる。 |
| 6 | スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯を切る。 |
| 7 | フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。 |
| 8 | 鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、2分ほど焼く、 |
| 9 | 焼き色がついたら裏返し、キャベツ、パプリカを鶏肉をおおうようにして順にのせる。 |
| 10 | 白ワインをふってふたをする。 |
| 11 | 4分ほど蒸し焼きにする。 |
| 12 | キャベツがしんなりしたら、具をざっと混ぜ、スパゲティを加える。 |
| 13 | 1分ほど炒め合わせ、粉チーズの1/2量を加えて全体にからめる。 |
| 14 | 器に1/2量ずつ盛り、残りの粉チーズを等分にかけ、こしょう少々をふる。 |
ワンポイントアドバイス
鶏肉に充分に火を通すため、野菜をのせて蒸し焼きにするのがポイントです。白ワインがなければ料理酒を使ってもおいしい♪
