1 | 鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を取り除き、4等分に切って塩こしょう各少々をふる。 |
2 | キャベツはV字形にしんを切り取り、4㎝四方に切る。 |
3 | パプリカはへたと種を取り、横に幅1㎝に切る。 |
4 | 鍋に湯を沸かし、Aを加えて中火にする。 |
5 | スパゲティを加えて袋の表示時間より2分短めにゆではじめる。 |
6 | スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯を切る。 |
7 | フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。 |
8 | 鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、2分ほど焼く、 |
9 | 焼き色がついたら裏返し、キャベツ、パプリカを鶏肉をおおうようにして順にのせる。 |
10 | 白ワインをふってふたをする。 |
11 | 4分ほど蒸し焼きにする。 |
12 | キャベツがしんなりしたら、具をざっと混ぜ、スパゲティを加える。 |
13 | 1分ほど炒め合わせ、粉チーズの1/2量を加えて全体にからめる。 |
14 | 器に1/2量ずつ盛り、残りの粉チーズを等分にかけ、こしょう少々をふる。 |
鶏肉に充分に火を通すため、野菜をのせて蒸し焼きにするのがポイントです。白ワインがなければ料理酒を使ってもおいしい♪