肉みそでレタスをたっぷり食べられる ジャージャー麺風パスタ

肉みそが麺に絡み合って美味♪
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
豚肉(挽き肉)
150g
にら
1束
レタス
1/4個
しょうが(みじん切り)
1かけ分
サラダ油
大さじ2
A
みそ
大さじ4
料理酒
大さじ3
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
B
小さじ4
サラダ油
大さじ1

作り方

1にらは幅1㎝に切る。
2レタスは縦に幅1㎝の細切りにし、1/2量ずつ器に敷く。
3ボウルにAを入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
4小鍋に湯を沸かし、Bを加えて中火にする。
5スパゲティを加えて袋の表示時間より2分短めにゆではじめる。
6直径26㎝くらいのフライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、ひき肉を炒める。
7肉の色が変わってぽろぽろになったら、3の合わせ調味料を加える。
81分ほど炒め合わせ、いったん火を止める。
9さらに、にらを加えて全体をざっと混ぜ合わせる。
10スパゲティがゆで上がったらざるに上げて湯をきり1/2量ずつ2のレタスの上に盛る。
11さらに肉みそを等分に盛り、肉みそが熱いうちに全体をよく混ぜていただく。

ワンポイントアドバイス

火を止めてからにらを加えることで、彩りよく仕上がります。

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