ぷりぷりいかの和風パスタいかといんげんの梅わさびパスタ

Name: ぷりぷりいかの和風パスタ いかといんげんの梅わさびパスタ
Cook time: 25 min
Cuisine: 和風スパゲティ
Ingredients: 160g; 150g; 100g; 1個; 4個; 大さじ3; 2L; 大さじ1; 小さじ4; 1かけ分; 小さじ1

梅わさびソースでさっぱりパスタ

調理時間 25分

材料(2人分)

フジッリ

160g

ロールイカ(冷凍)

150g

いんげん

100g

パプリカ(黄)

1個

梅干し

4個

オリーブオイル

大さじ3

水

サラダ油

大さじ1

塩

小さじ4

にんにく(すりおろし)

1かけ分

練りわさび

小さじ1

作り方

1	いかは水に4分さらして解凍し、幅1㎝、長さ5㎝の細切りにする。
2	いんげんはへたとあれば筋を取り、長さ5㎝に切る。
3	パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅1㎝に切る。
4	梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
5	小さめの器に梅肉とBの材料を入れて混ぜ合わせ、梅わさびを作る。
6	湯を沸かし、Aを加えて中火にする。
7	湯にフジッリを加えて袋の表示時間より2分短めにゆではじめる。
8	フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。
9	いんげん、パプリカ、いかを順に加え、その都度30秒ほど炒め、いったん火を止める。
10	フジッリがゆで上がったら、ざるにとって湯をきる（ゆで汁はとっておく）。
11	9のフライパンを再び中火で熱し、フジッリとゆで汁1/2カップ、梅わさびを加える。
12	1分ほど炒め合わせ、器に1/2量ずつ盛る。