コクと酸味のバランスが絶妙 水菜とさんまかば焼き缶の和風パスタ

さんまのかば焼きを使った和風な一品
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
水菜
1/4把
さんまのかば焼き缶詰(100g入り)
1缶
山椒(粉)
適宜
少々
A
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ1

作り方

1大きめの鍋に湯を沸かし始める。
2水菜は根元を切って長さ4~5㎝に切る。
3ボウルにさんまのかば焼きを缶汁ごと入れて大まかにほぐす。
43のボウルに水菜と、Aを加えて混ぜる。
5鍋の湯が沸いたら塩を加え、スパゲティを袋の表示時間より1分短めに茹で始める。
6途中、茹で汁大さじ3を取り分け、4のボウルに加える。
7スパゲティが茹で上がったら、ざるに上げて湯を切り、6のボウルに加えてあえる。
8器に盛り、粉山椒をふる。

ワンポイントアドバイス

スパゲティは袋の表示より短めにゆでるのがポイントです。

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