味しみ大根と春雨が格別のおいしさ ソーセージと大根の中華風ポトフー

たっぷり野菜で栄養も満点!
調理時間 30分

材料(2人分)

ウィンナーソーセージ
6本
大根
1/3本
にんじん
1本
緑豆春雨
30g
サラダ油
大さじ2
適量
A
生姜(みじん切り)
1かけぶん
豆板醤
大さじ1
B
3カップ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
C
料理酒
大さじ1
黒胡椒(粗びき)
少々

作り方

1大根とにんじんは皮をむき、長さ5cmに切って、1.5cm角程度の棒状に切る。
2春雨はぬるま湯に5分ほどつけて戻し、ざるに上げて水気を切り、食べやすく切る。
3大きめの鍋にサラダ油とAを入れ、中火で30秒ほど炒める。
4全体がなじんで油が赤くなってきたら、1を加え、なじませるように中火で1分炒める。
5Bを加えて強火で5分煮込み、煮立ったら弱火にして蓋をし、10分ほど煮る。
6大根に竹串がすーっと通るくらいになったら、春雨、ソーセージを順に加える。
7蓋をして、さらに弱火で5分ほど煮たらCを加える。
8味をみて、塩をふり、ひと混ぜして火を止める。

ワンポイントアドバイス

大根とにんじんのサイズは、使うソーセージの大きさに合わせるときれいです。

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