ワイルドに食べたいケバブ ラム肉のケバブ

噛めば噛むほど味が広がるラム肉のケバブ
調理時間 20分

材料(2人分)

ラム肉 (塊)
300g
ズッキーニ (緑、黄)
各1/4本
レモン
1個
にんにく (皮つき)
4かけ
チリ (パウダー)
適量
少々
胡椒
少々
A
少々
胡椒
少々
クミン (パウダー)
少々
チリ (パウダー)
少々
オリーブオイル
大さじ1
ワイン (赤)
大さじ3

作り方

1ズッキーニはそれぞれ2cm厚さの半切りにし、レモンは6~8等分のくし形に切る。
2ラム肉は4cmの角切りにし、ボウルに入れてAを順に加えてもみ込む。
31,2,にんにくを好みに串に刺す。
4チリパウダー、塩、胡椒をかけて200℃のオーブンで25分焼く。
5器に盛って飾りにチリパウダー適量をかける。

ワンポイントアドバイス

途中でも香辛料をふって臭みを消しましょう。

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