1 | 卵は溶きほぐして塩少々を加えて混ぜる。キャベツは5mm幅の細切りにする。 |
2 | Aを混ぜ合わせておく。 |
3 | フライパンに油を中火で熱し、キャベツ、卵液を左右に分けて入れ、それぞれ炒める。 |
4 | キャベツは塩少々をふって調味する。 |
5 | キャベツがしんなりして、卵が半熟状になったら一度取り出す。 |
6 | 食パンは内側になる面にバター小さじ2をぬる。 |
7 | 1枚にハム、卵をのせ、2を卵にぬる。 |
8 | キャベツをのせてもう1枚のパンではさむ。 |
9 | フライパンをペーパータオルでさっとふき、バター小さじ2を溶かして8を入れて焼く。 |
10 | フライ返しで押さえながら焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返す。 |
11 | 同様に焼いてこんがりと焼き色がついたら、半分に切って皿に盛る。 |
具とパンがくっつくように、フライ返しでしっかり押さえながら焼く。