すりおろしじゃがいもでもっちりチヂミキムチのもちもちチヂミ

Name: すりおろしじゃがいもでもっちりチヂミ キムチのもちもちチヂミ
Cook time: 20 min
Cuisine: チヂミ
Ingredients: 100g; 4個; 大さじ3; 大さじ2; 少々; 少々

もちもちチヂミはおつまみにもピッタリ

調理時間 20分

材料(2人分)

キムチ

100g

じゃがいも(男爵)

4個

サラダ油

大さじ3

片栗粉

大さじ2

塩

少々

白ごま

少々

1	じゃがいもはすりおろす。ざるを重ねたボウルに入れ、軽く水気を切る。
2	ボウルに残った汁の底にでんぷんがたまるので、でんぷんは残し上澄み液を捨てる。
3	白菜キムチは千切りにする。
4	2のでんぷんが入ったボウルに、すりおろしたじゃがいもを入れる。
5	さらに、白菜キムチ、片栗粉、塩を加えて混ぜる。
6	フライパンにサラダ油を中火で熱し、5を大きめのスプーンですくい入れる。
7	直径4cmほどに丸めてざっと平らにする。
8	上に白ごまをふり、3~4分間カリッとするまで焼いたら返す。
9	裏面も同様に焼く。一度に焼けない場合は2回に分けて焼く。