キムチとチーズと豚肉は相性抜群 キムチとチーズの肉巻きフライ

カリっとしたパン粉が味を引き立てる
調理時間 20分

材料(2人分)

キムチ
100g
プロセスチーズ
60g
豚肉(ロース薄切り)
12枚
いんげん
8本
1個分
サラダ油
適量
パン粉
適量
薄力粉(小麦粉)
適量
胡椒
少々

作り方

1さやいんげんは長さを半分に切る。プロセスチーズは8等分の棒状に切る。
2豚肉は3枚1組にし、端を少しずつ重ねながら縦長に並べ、胡椒をふる。
32の豚肉の手前に白菜キムチ、さやいんげん、チーズを等分に置き、ひと巻きする。
4豚肉の両端を内側に折り込んで、最後までくるくると巻く。残りも同様に巻く。
5バットなどに、小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ入れる。
64に小麦粉を薄くまぶしつけ、溶き卵をからめてパン粉をまぶす。
7フライパンに深さ2~3cmまでサラダ油を入れて170℃に熱する。
85~6分かけて中火でこんがりと揚げる。

ワンポイントアドバイス

盛り付けるときには半分にカットするとカラフルです。

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