韓国冷麺風 冷やしそうめん

さっぱり夏にぴったり冷麺風そうめん
調理時間 15分

材料(2人分)

そうめん
150g
キムチ
30g
1個
かいわれ大根
適量
和風だしの素(顆粒)
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
300g
300ml

作り方

1キムチを一口大に切り、ゆで卵は半分に切り、かいわれ菜は食べやすい大きさに切る。
2鍋に湯を沸かし、そうめんを茹でる。
3流水にとり、粗熱をとる。
4空いた鍋に水、和風だしの素、塩、酢を入れ、弱火で煮立てる。
54が沸騰したら火を止め、氷を加える。
6器にそうめんを盛り、キムチ、ゆで卵、かいわれ菜をのせる。
7冷やした汁を静かに流しかける。

ワンポイントアドバイス

キムチの量はお好みで調整して下さい。

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