野菜たっぷりでお手軽お弁当にも 絶品! ビビンバ風おにぎらず

人気のおにぎらずをビビンバ風で!
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
260g
ほうれん草
60g
スイートコーン(缶)
20g
にんじん
40g
長ねぎ
40g
豚肉(挽き肉)
60g
焼き海苔
2枚
サラダ油
小さじ1/2
A
中華だし
2g
ごま油
小さじ1/2
すりごま(白)
4g
B
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2
料理酒
小さじ1
豆板醤
2g

作り方

1ほうれん草はサッと1分茹でて、3cm長さに切る。
2人参は3cm長さの千切りにして、サッと1分茹でる。
31と2とAを合わせて味付けする。
4長ねぎは小口切りにする。
5フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と長ねぎを中火で5分炒め、Bで味付けする。
6焼き海苔をしきご飯を1/4量のせ、3、スイートコーン、5の順にのせる。
7さらに1/4量のご飯をのせる。
8焼き海苔の角を中央に向けて合わせ、ご飯を包む。同じものをもう1つ作る。
9焼き海苔がしっとりとなじんだら完成。

ワンポイントアドバイス

野菜を1つにまとめ味付けし、ご飯と混ぜてひき肉を挟む方法でもお手軽に作れます。

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