タレとあえるだけ!旦那さまも喜ぶ くせになる マグロユッケのビビンバ

マグロの変わり種ビビンバ
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
まぐろ(切り落とし)
180g
レタス
3枚
青じそ
4枚
きゅうり
1/2本
A
長ねぎ(みじん切り)
大さじ2
にんにく(すりおろし)
1/2かけ
しょうが(すりおろし)
小さじ1
みりん
小さじ1
すりごま(白)
大さじ1
コチュジャン
大さじ1/2
唐辛子(粉)
適宜
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
少々
B
少々
ごま油
大さじ1/2
胡椒
少々
すりごま(白)
少々

作り方

1ボウルにAの材料を混ぜる。
2まぐろは大きさにばらつきがある場合は同じくらいの大きさになるように切り分ける。
32を1に加え、からめるように混ぜる。
4レタスと青じそはたべやすくちぎる。
5きゅうりは塩(分量外)を全体にまぶして板ずりし、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
6ボウルにBを入れて混ぜ、レタス、青じそ、きゅうりを入れて手であえる。
7器にご飯を盛り、6をたっぷりのせ、3をのせる。よく混ぜていただく。

ワンポイントアドバイス

ボウルにコチュジャンやごま油、まぐろを入れた時はしっかり味をなじませてください。

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