タレとあえるだけ!旦那さまも喜ぶ くせになる マグロユッケのビビンバ

マグロの変わり種ビビンバ
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

ご飯400g
まぐろ(切り落とし)180g
レタス3枚
青じそ4枚
きゅうり1/2本
A
長ねぎ(みじん切り)大さじ2
にんにく(すりおろし)1/2かけ
しょうが(すりおろし)小さじ1
みりん小さじ1
すりごま(白)大さじ1
コチュジャン大さじ1/2
唐辛子(粉)適宜
醤油大さじ2
砂糖小さじ1
ごま油少々
B
少々
ごま油大さじ1/2
胡椒少々
すりごま(白)少々

作り方

1.ボウルにAの材料を混ぜる。
2.まぐろは大きさにばらつきがある場合は同じくらいの大きさになるように切り分ける。
3.2を1に加え、からめるように混ぜる。
4.レタスと青じそはたべやすくちぎる。
5.きゅうりは塩(分量外)を全体にまぶして板ずりし、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
6.ボウルにBを入れて混ぜ、レタス、青じそ、きゅうりを入れて手であえる。
7.器にご飯を盛り、6をたっぷりのせ、3をのせる。よく混ぜていただく。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ボウルにコチュジャンやごま油、まぐろを入れた時はしっかり味をなじませてください。



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