ご飯が進んで困っちゃう ビビンバ風ほうれん草と豚小間丼

ごはんが進む夏にもってこいのおかずです!
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
ほうれん草
1/2束
豚肉(細切れ)
100g
白ごま
適量
胡椒
適量
A
中華だし
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
B
中華だし
小さじ1/2
ごま油
大さじ1/2

作り方

1フライパンに豚肉とAを入れ、水分が飛ぶまで中火で3分炒める。
2ほうれん草はさっと茹で水で冷ました後、絞って1~2㎝幅に切り、Bで和える。
31と2をざっくり混ぜ、白ごま、胡椒で仕上げる。
4器にご飯を盛り、その上にのせる。

ワンポイントアドバイス

ご飯が冷たいと豚の脂が白く固まりくどいので、ご飯は熱めがおすすめ。

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