ピリ辛!こんにゃくでヘルシーに美味しく 韓国風 こんにゃくのチャプチェ

ごはんのお供にどうぞ
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
にんじん
1/3本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1個
糸こんにゃく
200g
にら
1/2束
ごま油
大さじ1
A
砂糖
大さじ2
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ3
コチュジャン
大さじ1
炒りごま
大さじ1
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1

作り方

1人参、ピーマンは細切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
2糸こんにゃくは食べやすい長さに、ニラは3~4cm長さに切る。
3鍋で豚肉を炒め、半分ほど火が通ったら1,2を加えて中火で7分炒める。
4具に火が通ったら、Aを加えて煮詰めるように中火で15分炒める。
5煮詰まって汁気がなくなってきたら火を止め、仕上げのごま油を回しかける。

ワンポイントアドバイス

辛いのがお好きな方はコチュジャンを入れて下さい。

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