お馴染みのタイ料理を麺にアレンジ! ナンプラー香る♪ ガパオヌードル

ガパオライスのご飯を、中華麺に置き換えて手軽にアレンジしました。
調理時間 15分

材料(2人分)

合い挽き肉
60g
中華麺
2玉
2個
玉ねぎ
1/3個
ピーマン
1個
もやし
60g
空心菜
1杷
ごま油
適量
サラダ油
適量
塩、こしょう
適量
A
ナンプラー
大さじ1
豆板醤
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。空心菜は3cm長さに切る。
2もやしは600Wの電子レンジで1分加熱する。
3中華麺は600Wの電子レンジで3分加熱し、冷水でしめる。
4Aを混ぜ合わせておく。
5フライパンにごま油を熱し、ピーマン、玉ねぎを炒める。
65に少し火が通ったら、合い挽き肉を入れ、ほぐし炒め、塩、こしょうを振る。
76の色が変わったら空心菜を加え、Bを回し入れる。
8中華麺の上に7ともやしを乗せる。
9サラダ油を多めにフライパンにひき、目玉焼きを作り、8に乗せる。

ワンポイントアドバイス

空心菜を入れたら、強火で汁気を飛ばすように手早く炒めて下さいね。

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