具だくさん フォー風にゅうめん

直ぐに作れる、エスニック麺です。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

そうめん2束
豚肉(バラ薄切り)4枚
もやし1/2袋
キャベツ2枚
にんじん1/4本
パクチー適量
ラー油適宜
A
ペースト状中華スープの素大さじ2
薄口醤油小さじ2
900ml

作り方

1.豚肉は長さ3~4cmに切る。もやしはサッと水洗いする。
2.キャベツは豚肉くらいの大きさに切る。にんじんは縦半分に切り、薄い短冊切りにする。
3.パクチーは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。
4.鍋にAの材料を入れて強火にかけ、煮立ってきたら豚肉を入れる。
5.豚肉の色が変わったら、野菜を加え再び煮立たせる。
6.そうめんをほぐしながら加え、煮立ってきたら吹きこぼれない火加減で煮る。
7.1~2分煮たら器に分け、パクチーをのせてお好みでラー油をたらす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

パクチーの代わりに、4~5cmに切ったニラを火を止める直前に加えても美味しいです。