熱々 シーフードたっぷり焼きカレー

北九州・門司港発祥のご当地メニューが家庭で楽しめます。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
400g
シーフードミックス
120g
玉ねぎ
1/2個
ピザ用チーズ
50g
2個
バター
20g
しょうが
1片
にんにく
1片
ワイン(白)
1/4カップ
1 1/2カップ
カレールー
40g
A
牛乳
1/4カップ
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2フライパンにバターを溶かし、1を炒める。
3玉ねぎがしんなりしたら、シーフードミックスを凍ったまま、白ワインと共に加える。
4強火で煮込み、汁気がなくなったら水を加え、煮立ったらカレールーを加えて溶く。
5とろみがついたら、Aで調味する。
6耐熱皿にごはんを入れ、5をかけ、ピザ用チーズをのせる。
7中央を少しくぼませて卵を割り入れ、200℃に熱したオーブンで15分焼く。

ワンポイントアドバイス

余ったカレーやレトルトカレーを焼きカレーにアレンジしてもいいですね。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味!キャベツと豚そぼろの炒め煮豚肉(挽き肉)、キャベツ、唐辛子(糸唐辛子)、ごま油、和風だし、塩、す...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...