激ウマ! 野菜たっぷりタコライス

きのこがたっぷり入ったヘルシーなタコソースです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
300g
合い挽き肉
100g
まいたけ
100g
玉ねぎ
40g
レタス
2枚
ミニトマト
4個
アボカド
60g
パセリ
適量
粉チーズ
小さじ1
サラダ油
適量
A
すりおろしにんにく
少々
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
小さじ2
チリパウダー
小さじ2
適量
胡椒
適量

作り方

1まいたけと玉ねぎはみじん切りにする。
2レタスは1cmの短冊切り、ミニトマトは4等分に切る。パセリは刻む。
3アボカドは1.5cmのさいの目切りにし、レモン汁(分量外)で和えておく。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、合い挽き肉を5分程炒める。
5肉から脂が出てきたら、1を加えて3分程炒める。
6Aの材料を5に加え、水分がなくなるまで5分程炒める。
7ご飯を盛り、2のレタスを敷く。6、ミニトマト、アボカドをのせる。
8仕上げに粉チーズとパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

辛味が苦手な方はチリパウダーをカレー粉に代用するとまろやかな味わいになります。

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