手軽 サバみそ煮缶のキンパ

みそ味とごま油のコクで食べ応えのある一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
3杯
サバみそ煮缶
100g
大豆もやし (キムチ)
30g
焼き海苔 (全形)
2枚
サラダ油
小さじ1/2
ごま油
適量
A
1個
料理酒
小さじ1/2
少々
B
少々
白いりごま
小さじ2
ごま油
大さじ2

作り方

1フライパンにサバを缶汁ごと入れ、弱めの中火で水気がなくなるまで煮詰める。
2ボウルにごはんとBを混ぜ合わせておく。
3Aを混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を中火で熱し、薄焼き卵を焼く。
43が冷めたら細切りにし、大豆もやしは粗めのみじん切りにし汁気を軽くきる。
5巻きすの上に焼き海苔を置き、ごま油をハケで全体に塗る。
6焼き海苔の向こう側2cmを残し、2の半量を軽くまとめて広げる。
76の中央を少しへこませ、1と4をのせる。
8手前のごはんと奥のごはんを合わせるように巻き、巻き終わりを下にして形を整える。
9同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切って器に盛る。

ワンポイントアドバイス

ごはんを巻く時は、具を指先で押さえながら巻きすごと持ち上げると巻きやすいです。

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