お手軽! マグロのビビンバ

ほうれん草とまぐろ、キムチの相性がぴったりです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯
ほうれん草
3株
まぐろの刺身(赤身)
120g
キムチ
100g
温泉卵
2個
白いりごま
小さじ1
A
長ねぎ
5cm
にんにく
1/2片
白いりごま
小さじ1
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
少々
胡椒
少々
B
ごま油
大さじ1/2
醤油
大さじ1
砂糖(きび砂糖)
小さじ1/3

作り方

1ほうれん草は塩(分量外)を入れたたっぷりの湯でさっと茹でる。
2色鮮やかになったらすぐに冷水にとり、水気を絞って長さ3cmに切る。
3Aの長ねぎとにんにくはみじん切りにする。
4ボウルに2を入れ、Aのごま油を絡め、残りのAを加え混ぜる。
5まぐろの刺身は1cm角に切り、ボウルに入れBのごま油を絡める。
65に残りのBを加えて混ぜ合わせる。
7白菜キムチを幅1cmに切る。
8器に温かいごはんをよそい、4、6、白菜キムチを盛り付ける。
9温泉卵をのせ、白いりごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草はしっかり水気を絞り、先にごま油をまぶすと水っぽくなりません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    レタスのカニ風味豆腐あんかけ絹ごし豆腐、レタス、カニ風味かまぼこ、小ねぎ、ごま油、水、顆粒鶏ガラス...
  2. 2

    美味! 新ごぼうリゾット米、新ごぼう、玉ねぎ、水菜、エリンギ、オリーブオイル、ワイン、洋風だし...
  3. 3

    簡単チョコブラウニーホットケーキミックス、バター、チョコレート、卵、ピーカンナッツ
  4. 4

    ごはんに合う 白身魚の甘酢あんタラ、にんじん、たけのこ水煮、ピーマン、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、サ...
  5. 5

    ヘルシー! 豚ヒレ肉のチーズカツ豚肉(ヒレ)、ベビーリーフ、薄力粉、卵、オリーブオイル、塩、胡椒、パン...
  6. 6

    簡単! シーフードの彩りアヒージョシーフードミックス、ミニトマト、ブロッコリー、にんにく、唐辛子、塩、オ...