さっぱり トマト風味ドライカレー

野菜たっぷりでお子様でも食べられる辛くないドライカレーです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯
合い挽き肉
100g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
セロリ
1/2本
温泉卵
2個
トマトジュース
1/2カップ
カレー粉
大さじ1/2
サラダ油
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/4
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは長さ3cmのせん切りにする。
2セロリは薄切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、1と2を全て入れて2分程炒める。
4全体に火が通ったら、挽き肉を加えて炒める。
5挽き肉がポロポロになったらカレー粉を加え、さらに1分程炒める。
6トマトジュースを加えて2~3分炒め煮にし、Aを加えて味を調える。
7皿にごはんとともに6を盛り、温泉卵をのせる。

ワンポイントアドバイス

トマトジュースは食塩無添加のものをお使いください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  2. 2

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  3. 3

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...