ヘルシー 野菜たっぷりドライカレー

煮込み時間が少ないドライカレーは時短になるので忙しい日にもお役立ちです。
調理時間 25分

材料(2人分)

ご飯
2杯
合い挽き肉
150g
小松菜
1/2束
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
にんにく
1片
水煮たけのこ
1/2個
カレー粉
大さじ1
少々
胡椒
少々
バター
20g
A
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ2
ワイン (白)
大さじ2

作り方

1小松菜は熱湯でサッとゆで、冷水に取って水気を絞る。
21の根元を切り落とし、幅5mmに切る。
3玉ねぎ、にんじん、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
4水煮たけのこは1cm角に切る。
5フライパンにバターを中火で熱して玉ねぎとにんにくを中火で2分炒める。
66の香りが立ったら挽き肉を加え、色が変わるまで中火で3分炒める。
7小松菜、にんじん、水煮たけのこ、カレー粉を加えて中火で3分炒める。
8Aを加えてさらに中火で2分炒め、塩、こしょうで味を調える。
9器にごはんを盛り、9をのせる。

ワンポイントアドバイス

お好みの野菜でアレンジ自在です。みじん切りにして入れて下さいね。

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