美味! エスニックビーフン

ツナやザーサイのうまみに、パクチーやナンプラーが香る絶品ビーフンです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ビーフン
150g
ツナ缶
1缶
パクチー
1束
ザーサイ
30g
にんにく
1/2片
ミニトマト
2個
レモン
1/4個
ごま油
少々
ナンプラー
小さじ2

作り方

1たっぷりの湯を沸かしてごま油を加え、ビーフンを入れて4分程ゆでる。
2パクチーは根を落とし、粗く刻む。ザーサイも粗く刻む。
3ミニトマトは4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。
4ボウルにツナ、パクチー、ザーサイ、にんにく、ミニトマトを入れ混ぜる。
5ビーフンがゆで上がったらざるに上げ、流水で洗ってぬめりを落とす。
6水けをしっかりきってボウルに加え、よくあえる。
7味をみながらナンプラーでととのえ、器に盛ってくし形切りにしたレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

ビーフンは冷やし過ぎないようにしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  2. 2

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  5. 5

    香ばしい ごぼうとにんじんのかき揚げごぼう、にんじん、青じそ、卵、水、サラダ油、塩、薄力粉、薄力粉
  6. 6

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...