ヘルシー ちりめんじゃこのビビンバ

彩り豊かで目にもおいしいビビンバです。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

ご飯2杯
しらす大さじ2
小松菜3株
にんじん1/3本
長ねぎ2cm
白いりごま小さじ1
温泉卵2個
刻み海苔適量
A
小さじ1/2
胡椒少々
ごま油小さじ1
B
少々
ごま油小さじ1
C
コチュジャン小さじ2
D
コチュジャン少々

作り方

1.小松菜は塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて、冷水にとって絞り、5cmの長さに切る。
2.にんじんはせん切りに、長ねぎはみじん切りにする。
3.白いりごまは鍋で弱火で炒る。
4.小松菜は3のごまとAであえてナムルを作る。
5.にんじんはBであえてナムルを作る。
6.しらすは長ねぎとCのコチュジャンであえる。
7.どんぶりにごはんを盛り、小松菜とにんじんのナムル、7をのせる。
8.温泉卵、刻み海苔をのせ、Dのコチュジャンを添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

白いりごまは熱いうちに半ずりにすると香ばしさが増します。