子どもも食べられる チリコンカン

お豆たっぷり♪子どもが食べやすいマイルドな味に仕上げました。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
300g
合い挽き肉
100g
玉ねぎ
1/4個
ミックスビーンズ
1/2缶
トマト (水煮)
1/2缶
にんにく
1/2片
しょうが
1/2片
バジル
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
A
ウスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
B
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎ、にんにく、しょうが、パセリはみじん切りにする。
2フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて弱火で1分程炒める。
3香りが立ったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで2分程炒める。
4合い挽き肉を加え、ポロポロになるまでさらに3分程炒める。
5ミックスビーンズを加えて炒め合わせ、カットトマト、Aを加える。
6汁気が少なくなるまで2分程煮て、Bを入れて味を調える。
7皿にごはんを盛り付け、7をのせバジルをのせる。

ワンポイントアドバイス

大人向けにはチリパウダーやタバスコを加えると、辛さと風味がアップします。

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