エスニックに味わう! 豚肉のパクチー丼

パクチーが疲れた体に効く!!
調理時間 20分

材料(1人分)

豚肉(挽き肉)
200g
パクチー
20g
にんにく
1片
ご飯
1膳
卵黄
1個
サラダ油
大さじ1
A
ナンプラー
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
レモン(果汁)
大さじ1
料理酒
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2

作り方

1ニンニクをみじん切りにする。
2パクチーを3cm幅に切る。
3サラダ油をひいたフライパンで1を弱火で炒める。
4香りが出たら3に豚ひき肉を加え、中火で炒める。
5色が変わったら4にAを加えて中火で炒める。
6全体に馴染んだら5に2を加えて中火でサッと炒める。
7ご飯の上に6を乗せたら完成。
8お好みで卵黄をのせる。

ワンポイントアドバイス

辛い物が苦手な方は豆板醤がなくても美味しくできます。

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