とろっとミルキー、万人ウケの味 ポテトのクリーム炒め

クリームのトロリ感がちょっぴり贅沢
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
ブロッコリー
1/2株
玉ねぎ
1/4個
ソーセージ
100g
レモン(串切り)
2個
有塩バター
20g
サラダ油 (じゃがいも揚げ焼き用)
適量
A
30ml
生クリーム
100ml
少々
黒胡椒
少々
カレー粉
大さじ1
レモン(果汁)
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

1じゃがいもは皮を剥き芽を取り、ひと口大の乱切りにする。
21を耐熱皿に乗せてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯に塩(分量外)と共に入れて1分茹でてザルに上げる。
4玉ねぎは、3mm幅に切り、ソーセージは5mmほどの斜め切りにする。
5フライパンの底から1cmの高さになるくらいサラダ油を注ぐ。
62を表面がカリっとするように揚げ焼きにし、取り出しておく。
7別のフライパンを熱し、中火でバターをひき4を3分ほど炒める。
87に、3、6、Aを加え、2分ほど炒める。
9お皿に盛りレモンを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

お好みで粒マスタードを加えても◎。

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