お弁当のおかずにぴったり! 簡単! ちくわのカレー野菜炒め

ピーマンの歯ごたえともやしの食感がたまりません!
調理時間 10分

材料(2人分)

ちくわ
2本
ピーマン
3本
もやし
100g
サラダ油
小さじ1
塩こしょう
適量
A
カレー粉
小さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
オイスターソース
大さじ1

作り方

1ピーマンは種を取って、細切りにする。
2ちくわは長さを半分に切り、さらに細切りにする。
3フライパンにサラダ油を温め、もやしと1と2を加え中火で炒め、塩こしょうする。
4ピーマンがしんなりしたらAを加え、ざっと和えたら完成。

ワンポイントアドバイス

もやしのシャキシャキ感を残すため、加熱しすぎないようにしましょう。

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