[PR] まるごとトマトのシーフードピラフ

Name: [PR] まるごとトマトのシーフードピラフ
Cook time: 40 min
Cuisine: ピラフ
Ingredients: 2合; 100g; 1個; 1/2個; 1/2袋; 1/2袋; 適量; 少々; 10g; 大さじ1/2; 400ml; 小さじ2; 少々; 少々

無水鍋で作る見た目が可愛いお手軽ピラフです。

調理時間 40分

無水鍋®

材料(2人分)

米

2合

シーフードミックス

100g

トマト

1個

玉ねぎ

1/2個

しめじ

1/2袋

まいたけ

1/2袋

パセリ

適量

粗挽き黒こしょう

少々

バター

10g

オリーブオイル

大さじ1/2

熱湯

400ml

コンソメ(顆粒)

小さじ2

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	米は洗って、ザルに上げ、30分程置く。
2	玉ねぎはみじん切りにする。しめじとまいたけは、ほぐす。トマトはヘタを取り、十字に切込みを入れる。
3	KING無水鍋®18を予熱し、バターを入れて中火にかけ、2の玉ねぎとシーフードミックス入れて炒める。
4	玉ねぎがしんなりとしたら、1の米を加えて木べらで混ぜながら炒める。米が透き通ってきたら、2のしめじとまいたけも加えて軽く炒め合わせる。
5	全体に油がなじんだら、2のトマトとAを入れて軽く混ぜ、フタをする。強めの中火にし、沸騰したら弱火で10分加熱し、火を止め、10分蒸らす。
6	炊き上がったら、オリーブオイルをまわしかけ、みじん切りにしたパセリと粗挽き黒こしょうを散らす。