[PR] 簡単 玄米ナシゴレン
無水鍋で作る玄米ナシゴレンです。ふっくらとした炊き上がりです。
調理時間 40分
材料(2人分)
玄米 (浸水済み)
2合
むきエビ
100g
豚肉(挽き肉)
100g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
にんにく
1片
卵
2個
パクチー
適量
レモン
1/4個
水
450ml
A
サラダ油
大さじ1/2
B
サラダ油
大さじ1/2
C
ナンプラー
大さじ2
チリソース
大さじ2
ケチャップ
小さじ1
塩
小さじ1/3
作り方
| 1 | 玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。 |
| 2 | パクチーは食べやすい長さに切り、レモンはくし形切りにする。 |
| 3 | むきエビは背ワタを取る。 |
| 4 | KING無水鍋®20を予熱し、Aのサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れ半熟の目玉焼きを作る。 |
| 5 | 4を取り出し、Bのサラダ油と1のにんにくを入れて弱火で炒める。 |
| 6 | 香りが出てきたら、挽き肉を入れて炒める。 |
| 7 | さらに1の玉ねぎ、ピーマン、3を加えて中火で2分程炒めたら火を止める。 |
| 8 | 7に玄米、水、Cを入れて全体的に混ぜてフタをする。強めの中火にし、沸騰したら弱火で50分加熱し、火を止め、20分蒸らす。 |
| 9 | 炊き上がったら、混ぜ合わせて器に盛り、4をのせて2を添える。 |
ワンポイントアドバイス
玄米は一晩浸水してください。
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