[PR] 簡単 玄米ナシゴレン

無水鍋で作る玄米ナシゴレンです。ふっくらとした炊き上がりです。
調理時間 40分

材料(2人分)

玄米 (浸水済み)
2合
むきエビ
100g
豚肉(挽き肉)
100g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
にんにく
1片
2個
パクチー
適量
レモン
1/4個
450ml
A
サラダ油
大さじ1/2
B
サラダ油
大さじ1/2
C
ナンプラー
大さじ2
チリソース
大さじ2
ケチャップ
小さじ1
小さじ1/3

作り方

1玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2パクチーは食べやすい長さに切り、レモンはくし形切りにする。
3むきエビは背ワタを取る。
4KING無水鍋®20を予熱し、Aのサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れ半熟の目玉焼きを作る。
54を取り出し、Bのサラダ油と1のにんにくを入れて弱火で炒める。
6香りが出てきたら、挽き肉を入れて炒める。
7さらに1の玉ねぎ、ピーマン、3を加えて中火で2分程炒めたら火を止める。
87に玄米、水、Cを入れて全体的に混ぜてフタをする。強めの中火にし、沸騰したら弱火で50分加熱し、火を止め、20分蒸らす。
9炊き上がったら、混ぜ合わせて器に盛り、4をのせて2を添える。

ワンポイントアドバイス

玄米は一晩浸水してください。

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