こんがり鶏肉と長ねぎのパエリヤ

Name: こんがり 鶏肉と長ねぎのパエリヤ
Cook time: 60 min
Cuisine: エスニック
Ingredients: 130g; 1/2個; 1/2片; 1/2本; 200g; 1 1/2個; 1 1/2カップ; 少々; 1/4個; 少々; 少々; 大さじ1/2; 大さじ1; 少々; 少々

鶏肉でボリューム満点！こんがり焼いたごちそうパエリヤです。

調理時間 60分

材料(2人分)

米

130g

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1/2片

長ねぎ

1/2本

鶏肉(ぶつ切り)

200g

固形ブイヨン

1 1/2個

熱湯

1 1/2カップ

刻みパセリ

少々

レモン

1/4個

塩

少々

胡椒

少々

サラダ油

大さじ1/2

サラダ油

大さじ1

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	米は洗ってざるに上げ10分程おく。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2	長ねぎは3㎝筒切りにし何か所か斜めに切れ目を入れる。鶏肉はAをまぶす。
3	フライパンにBのサラダ油を熱し2を入れ強火で炒める。
4	鶏肉の表面に焼き色がつき、長ねぎにも軽く焦げ目をつけたら取り出す。
5	同じフライパンにCのサラダ油を入れて熱し、にんにくと玉ねぎを入れて強火で炒める。
6	玉ねぎが透き通ってきたら、米を加え、全体に油が回るまで炒め合わせる。
7	固形ブイヨンを熱湯に溶かしてスープを作る。
8	耐熱容器に米、上に4をのせスープを注ぎDをふる。
9	180℃のオーブンに入れ、30～35分程加熱する。
10	汁気がなくなったら、具材を取出し米をほぐしてから再び戻す。
11	パセリを散らし、くし形に切ったレモンを添える。