色々な食感を楽しんで 食感を楽しんで♪ れんこんとはんぺんのお豆腐団子

ふわっとくちどけ滑らかなお豆腐団子
調理時間 15分

材料(2人分)

蓮根
140g
木綿豆腐
100g
とろろ昆布
5g
はんぺん
1枚
小ねぎ
2本
片栗粉
大さじ1
ごま油
小さじ2
少々

作り方

1れんこんは半量を粗みじん切りにし、残りをすりおろす。
2とろろ昆布は細かくちぎり、はんぺんはみじん切りにする。
3小ねぎは小口切りにする。
4ボウルに1、2、豆腐、片栗粉、塩、ごま油を入れてよく練り混ぜ、小さく丸める。
5耐熱容器に並べ電子レンジ(600W)で4分加熱する。
6蓋をした状態で5分蒸らし、小ねぎを散らして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

蓮根の歯ごたえがある方がお好みの場合は大きめにカットしてください。

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