フライパン一つで完成！ハワイの香り簡単ロコモコどんぶり

Name: フライパン一つで完成！ ハワイの香り 簡単ロコモコどんぶり
Cook time: 20 min
Cuisine: ロコモコ
Ingredients: 2杯; 適量; 2個; 4個; 2枚; 適量; 200g; 1/3個; 2cm; 1個; 少々; 少々; 大さじ4; 少々; 少々; 少々; 大さじ2; 1/4個; 大さじ2; 大さじ3; 少々; 少々; 少々

自宅で簡単にお店の味を食べられる一品です。

調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯

2杯

水

適量

卵

2個

ミニトマト

4個

レタス

2枚

サラダ油

適量

合い挽き肉

200g

玉ねぎ

1/3個

にんじん

2cm

卵

1個

すりおろしにんにく

少々

パセリ

少々

パン粉

大さじ4

サラダ油

少々

塩

少々

胡椒

少々

粉チーズ

大さじ2

玉ねぎ

1/4個

ケチャップ

大さじ2

中濃ソース

大さじ3

パセリ

少々

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	Aの玉ねぎ、にんじんを皮つきのまますりおろす。Bの玉ねぎは薄切りにし水にさらす。
2	パセリは細かく刻み、ボウルに1とAを入れ白っぽくなるまでよく練る。
3	2等分して両手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜き、小判形にまとめる。
4	フライパンにサラダ油を熱し、3を入れる。
5	出てきた脂をペーパータオルで時々ふき、両面に焼き色がつくまで焼く。
6	ハンバーグの1/3の高さまで水を加え、Cを入れて、混ぜる。
7	ふたをして弱めの中火にする。
8	スプーンなどで時々ハンバーグに煮汁をかけながら6～7分蒸し煮にする。
9	8の煮汁が1/3量になったら、空いたところに卵を割り入れる。
10	ふたをして弱火で2～3分煮る。
11	つけ合わせのミニトマトを縦半分に切り、Dと混ぜる。
12	器にご飯を盛り、レタスをちぎって敷き、ハンバーグをのせる。
13	卵をのせ、残った煮汁をかけて11と水気を切った玉ねぎを添える。