爽やかな梅風味！鶏ひき肉の和風ハンバーグ

Name: 爽やかな梅風味！ 鶏ひき肉の和風ハンバーグ
Cook time: 20 min
Cuisine: 和風ハンバーグ
Ingredients: 200g; 80g; 2個; 1個; 4枚; 50g; 大さじ1; 2個; 大さじ1; 適量

梅肉ベースのさっぱりハンバーグです。

調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)

200g

玉ねぎ

80g

梅干し

2個

卵

1個

大葉

4枚

大根

50g

サラダ油

大さじ1

梅干し (仕上げ用)

2個

ポン酢

大さじ1

小ねぎ

適量

1	玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにする。
2	大葉は端から丸めて、千切りにする。
3	大根は皮を剥き、おろす。
4	梅干しはタネを取り、ハンバーグのタネ用と飾り用を2個ずつ分け、タネ用は刻む。
5	ボウルに1、4のタネ用と鶏ひき肉、卵を入れて手でよく混ぜる。
6	5を2等分し、空気を抜きながら丸め、中央をへこませる。
7	中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、6を入れる。
8	両面に焼き色が付いたら蓋をして5分蒸し焼きにする。
9	完全に火が通ったら、お皿に盛る。
10	2、3と4の飾り用と小ねぎを乗せ、ポン酢をかけて完成。