巻きすのいらない簡単キンパ いわしのキンパ

いわし入りの韓国風のり巻き
調理時間 20分

材料(2人分)

温かいご飯
300g
いわし(蒲焼缶)
1缶
ほうれん草(冷凍)
30g
にんじん
1/4本
海苔
全形 2枚
白いりごま
適量
たくあん(刻み)
30g
ごま油(仕上げ用)
適量
A
小さじ1
ごま油
少々
B
小さじ1
ごま油
少々

作り方

1にんじんは千切りにする。
21と冷凍ほうれん草を耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱。
32にAを加え、軽く和える。
4いわし蒲焼缶は耐熱皿に移し、電子レンジ(600W)で軽く温める。
5温かいご飯にBを混ぜる。
6焼きのり1枚をひとまわり大きいラップにのせる。
7のりの手前から2/3ほどにご飯の半量を薄く広げてのせる。
8その中央にナムル、いわし、刻みたくあんをそれぞれ半量ずつ横長に並べる。
9手前からくるくると巻き、ラップの上から手で形を整える。同様にもう一本作る。
10ラップを外し、はけで表面にごま油を塗る。
11食べやすい幅に切り分け、いりごまをちらす。

ワンポイントアドバイス

ごま油を塗るとき、はけが無ければスプーンで代用できます。

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