おつまみにもおもてなしにもどうぞ ピリ辛マグロユッケ

ピリ辛味がやみつきになること間違いなし♪
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

マグロ(刺身用)200g
アボカド1個
卵黄2個
ミニトマト6個
貝割れ大根適量
大葉2枚
白ごま適量
A
すりおろしにんにく1かけ分
料理酒大さじ1 1/2
醤油大さじ3
砂糖大さじ1
コチュジャン小さじ1
ごま油適量

作り方

1.Aを小さい器で混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで10~20秒加熱し冷ます。
2.マグロは一口大に切り、冷ました1に加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
3.アボカドは皮と種を取り、一口大に切る。
4.ミニトマトは半分に切る。
5.貝割れ大根は3cmくらいに切る。大葉は軸を取り、千切りにする。
6.食べる直前に2、3、4を絡める。
7.器に6を盛り付け、中心部分を凹ませて卵黄を落とす。
8.5と白いりごまを散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

マグロもアボカドも正方形に切るとおしゃれになります。



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