おつまみにもおもてなしにもどうぞ ピリ辛マグロユッケ

ピリ辛味がやみつきになること間違いなし♪
調理時間 15分

材料(2人分)

マグロ(刺身用)
200g
アボカド
1個
卵黄
2個
ミニトマト
6個
貝割れ大根
適量
大葉
2枚
白ごま
適量
A
すりおろしにんにく
1かけ分
料理酒
大さじ1 1/2
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
ごま油
適量

作り方

1Aを小さい器で混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで10~20秒加熱し冷ます。
2マグロは一口大に切り、冷ました1に加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
3アボカドは皮と種を取り、一口大に切る。
4ミニトマトは半分に切る。
5貝割れ大根は3cmくらいに切る。大葉は軸を取り、千切りにする。
6食べる直前に2、3、4を絡める。
7器に6を盛り付け、中心部分を凹ませて卵黄を落とす。
85と白いりごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

マグロもアボカドも正方形に切るとおしゃれになります。

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