彩りキレイなパーティーメニュー サーモン&アボカドのカラフル生春巻き

サーモンとアボカドの相性は抜群
調理時間 15分

材料(2人分)

ライスペーパー
6枚
サーモン(スモークサーモン)
6枚
アボカド
1/2個
クリームチーズ
120g
紫キャベツの葉
3枚
玉ねぎ
1/4個
サラダ菜の葉
6枚
小ねぎ
9本
レモン(絞り汁)
少々

作り方

1アボカドは縦6等分に切って、レモンの絞り汁をかけておく。
2クリームチーズは厚みを半分に切って、6等分する。
3紫キャベツは千切りにし、玉ねぎは縦に薄切りにする。
4水で濡らして固く絞ったペーパータオルをまな板の上に広げておく。
5バットに水を張り、ライスペーパーをさっとくぐらす。
65を4の上にのせ、ペーパータオルをたたんでライスペーパーをはさむ。
76を上から軽く押さえて全体をまんべんなく湿らせ、ライスペーパーを柔らかくする。
8ライスペーパーの手前にサラダ菜1枚、紫キャベツ1/6量、サーモン1枚を載せる。
98にクリームチーズ2切れ、アボカド1きれ、玉葱1/6量を順にのせる。
10ライスペーパーの両端を内側に折り、小ねぎ3本を一方の先がはみ出すようにのせる。
11具をくるむようにきっちり巻いて1回転させる。
1211を両手で転がしながら小ねぎを巻き込む。
132等分し、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

ライスペーパーは、きつめに巻くのがコツ☆

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  2. 2

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  3. 3

    サクサク 栗入りあんこパイパイシート、栗甘露煮、こしあん、卵黄、グラニュー糖
  4. 4

    ホクホク じゃがいもとウインナーのチーズ焼きじゃがいも、玉ねぎ、ソーセージ、コーン缶、ピザ用チーズ、ドライパセリ、...
  5. 5

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  6. 6

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...