居酒屋で人気の韓国風おつまみ かりふわ 海鮮たっぷりチヂミ

いかの食感がたまらないおいしさです。
調理時間 30分

材料(2人分)

刺身用いか(細切り)
100g
あさりの水煮缶
1缶
にら
2束
2個
2/3カップ
薄力粉
2/3カップ
唐辛子(糸唐辛子)
適量
少々
ごま油
大さじ3
A
醤油
大さじ3
大さじ3
白いりごま
少々
唐辛子(粉)
小さじ1

作り方

1あさりは缶汁をきる。にらは長さを3等分に切る。
2ボウルに卵を割り入れ冷水を混ぜ、小麦粉、塩を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
32にいか、あさり、にらを加え、からめる。
4Aの材料を混ぜて器に入れておく。
5フライパンにごま油を中火で熱し、3の1/2量を入れて広げる。
6弱火で6分焼き、焼いている面がカリッとしたらひっくり返す。
7裏も5分焼いて取り出し、残りも同様に焼く。
8食べやすく切り分け、糸唐辛子をのせる。たれをつけていただく。

ワンポイントアドバイス

海鮮だけじゃなく、いろんな食材が合いますのでお試しください。

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