簡単 タコと春雨のピリ辛サラダ

ピリっとした旨味のドレッシングが決め手です。
調理時間 20分

材料(2人分)

タコの足(ボイル)
300g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
緑豆春雨
40g
トマト
1個
サラダ菜
1/2株
白いりごま
小さじ1
さくらえび
20g
唐辛子
1本
大さじ4
A
醤油
大さじ2
大さじ1
胡椒
少々
少々
ごま油
大さじ3
ラー油
小さじ1

作り方

1春雨は熱湯につけて戻し水で洗いざるに上げて水をきり、約5cm長さに切る。
2タコはひと口大に、玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、水にさらす。
3ピーマンは種を除き千切りに、トマトはくし形に、赤唐辛子は小口切りにする。
4酢に赤唐辛子とさくらえびを加えラップをし電子レンジ(500W)で約1分加熱する。
54を大きめのボウルに入れ、Aを加えよく混ぜ合わせる。
65に玉ねぎ・タコ・春雨・ピーマン・白いりごまを入れ、全体を混ぜ合わせる。
7サラダ菜を敷いた皿に6を盛り、トマトを飾る。

ワンポイントアドバイス

赤唐辛子とさくらえびを先に加熱し、香りと辛みを引き出すのかポイントです。

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