エビときのこの簡単アヒージョ

人気おつまみが、オーブントースターで手軽に作れます。
調理時間 15分

材料(2人分)

むきエビ (生)
8尾
マッシュルーム
2個
にんにく
2片
バゲット
1/4本
パセリ
少々
唐辛子 (糸唐辛子)
適量
オリーブオイル
適量
少々

作り方

1ボウルにエビを入れ、片栗粉小さじ1と塩少々、水小さじ2(全て分量外)を加える。
21をよく揉み、水で洗ってペーパータオルで水気を拭く。
3マッシュルームは、汚れをふき取り石づきを切り、幅3~4mmの薄切りにする。
4にんにくは縦半分に切り、包丁の腹で軽く潰す。バゲットは縦に4~6つに切る。
5耐熱の器にエビとマッシュルーム、にんにくは切り口を下にして並べ入れる。
6塩をふり、オリーブオイルをひたひたになるまで加える。
7トースターで7分焼く。
8刻んだパセリと糸唐辛子をちらし、バゲットを添える。

ワンポイントアドバイス

にんにくは大きめに切ると、ほくほくした食感を楽しめます。

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