あっさり 牡蠣の和風アヒージョ

レモンしょうゆ風味で、いつもと一味違うアヒージョです。
調理時間 20分

材料(2人分)

牡蠣(加熱用)
120g
まいたけ
1/2袋
にんにく
1片
バゲット
適量
青のり
少々
レモンの皮
少々
オリーブオイル
1/2カップ
醤油
小さじ1 1/2
小さじ1/3

作り方

1まいたけは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。レモンの皮はすりおろす。
2ボウルに牡蠣を入れ、塩小さじ1、水(共に分量外)を入れ、もみ洗いする。
3滑りが取れたら洗って、ペーパータオルでやさしく水気を拭く。
4小さめのフライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
5にんにくがうすく色づいたら牡蠣を加えて、火を通す。
6牡蠣が膨らんできたら、らまいたけを加え、全体に油を回しかけながら約30秒煮る。
7塩、しょうゆを加えて、火を止める。
8温めた器に盛り、青のり、レモンの皮を散らす。バゲットを添える。

ワンポイントアドバイス

レモンの皮は最後に加えて、香りを楽しみます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    フライパン一つで完成! もやし鶏むね卵炒め甘酢あんかけもやし、鶏肉(むね)、卵、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、醤油、酢、砂糖、...
  2. 2

    シンプル むね肉のチキンカツ鶏肉(むね)、サニーレタス、クレソン、ミニトマト、レモン、塩、胡椒、パ...
  3. 3

    アスパラと豚バラのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、グリーンアスパラガス、片栗粉、サラダ油、料理酒、砂...
  4. 4

    シンプル♪ 白身魚のガーリックソテー白身魚(切り身)、オリーブオイル、塩、にんにくの薄切り、パセリ、レモン...
  5. 5

    チキン&ポテトで人気の味をアレンジ 鶏じゃがチンジャオ鶏肉(むね大)、じゃがいも、ピーマン、にんにく(みじん切り)、しょうが...
  6. 6

    甘辛ソース THEスタミナトンテキ豚肉(ロース・とんかつ用)、にんにく、ミニトマト、キャベツ、塩、サラダ...