あっさり牡蠣の和風アヒージョ

Name: あっさり 牡蠣の和風アヒージョ
Cook time: 20 min
Cuisine: アヒージョ
Ingredients: 120g; 1/2袋; 1片; 適量; 少々; 少々; 1/2カップ; 小さじ1 1/2; 小さじ1/3

レモンしょうゆ風味で、いつもと一味違うアヒージョです。

調理時間 20分

材料(2人分)

牡蠣(加熱用)

120g

まいたけ

1/2袋

にんにく

1片

バゲット

適量

青のり

少々

レモンの皮

少々

オリーブオイル

1/2カップ

醤油

小さじ1 1/2

塩

小さじ1/3

1	まいたけは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。レモンの皮はすりおろす。
2	ボウルに牡蠣を入れ、塩小さじ1、水(共に分量外)を入れ、もみ洗いする。
3	滑りが取れたら洗って、ペーパータオルでやさしく水気を拭く。
4	小さめのフライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
5	にんにくがうすく色づいたら牡蠣を加えて、火を通す。
6	牡蠣が膨らんできたら、らまいたけを加え、全体に油を回しかけながら約30秒煮る。
7	塩、しょうゆを加えて、火を止める。
8	温めた器に盛り、青のり、レモンの皮を散らす。バゲットを添える。