ヘルシー エビともやしの生春巻き

もやしたっぷりの生春巻きを、ごまダレでいただきます。
調理時間 15分

材料(2人分)

むきエビ (ボイル)
12尾
もやし
1袋
青じそ
6枚
ライスペーパー
6枚
少々
胡椒
少々
A
白練りごま
大さじ3
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
ラー油
少々

作り方

1もやしは耐熱皿に広げ、ラップをかけて電子レンジ500Wで約2分加熱する。
2粗熱がとれたら水を絞る。
3ライスペーパーは1枚ずつさっと水にくぐらせる。
4青じそ1枚、もやし1/6量をのせ、エビ2尾、塩、こしょうをふって巻く。
5残りも同様に作り、器に盛る。Aを混ぜて添える。

ワンポイントアドバイス

ライスペーパーは、ふきんか厚手のペーパータオルを必ず使用してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  4. 4

    ピリ辛 サバの蒲焼き風鯖、にんにく、小ねぎ、薄力粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、醤油、ト...
  5. 5

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル
  6. 6

    じゃがいものたらこマヨバターじゃがいも、たらこ、パセリ、バター、マヨネーズ、牛乳、粗挽き黒こしょう