タイ名物! プーパッポンカリー

カニと卵をカレー風味で炒めたタイ料理です。
調理時間 10分

材料(2人分)

カニ缶
60g
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
パプリカ (赤)
1/8個
2個
カニの缶汁
小さじ1
牛乳
100ml
サラダ油
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1/2
A
カレー粉
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
ラー油
小さじ1/2
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
黒胡椒 (粗挽)
少々
ナンプラー
小さじ1
片栗粉
小さじ1

作り方

1玉ねぎ、ピーマン、パプリカは薄切りにする。
2ボウルに卵、カニの缶汁、Aの調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を3分程炒める。
4缶汁を切ったカニ、すりおろしにんにくを加え、全体を混ぜるように中火で1分炒める。
5牛乳を加え、沸いたら2の卵液を加えて強火にする。
6全体がかたまるまで3分ゆっくりやさしく混ぜる。

ワンポイントアドバイス

エスニックが苦手な方でもマイルドで食べやすいです。ごはんによく合いますよ。

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