お手軽 ホタテのアヒージョ風

ワインのお供にも!バル風のお惣菜がおうちで簡単に作れます。
調理時間 15分

材料(2人分)

ホタテ
150g
まいたけ
1/2株
ブロッコリー
1/2株
にんにく
1片
輪切り赤唐辛子
1本分
オリーブオイル
大さじ3
少々
黒胡椒 (粗挽)
少々

作り方

1まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんにくはみじん切りにする。
2ブロッコリーは小房に分ける。
3耐熱容器に2を入れふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱する。
4フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り赤唐辛子を入れて弱火にかける。
5香りが立ったら、ホタテ、3、まいたけを加えて弱中火で5分程加熱する。
6塩、粗挽き黒こしょうをふってさっと炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

焦がさないよう、火加減に注意してじっくりと火を通しましょう。

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